- 500 g broileria
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- öljyä
- 1 tl jeeraa
- 1 tl paprikamaustetta
- 1 tl garam masalaa
- 1 tl korianteria
- 0,5 tl kanelia
- chiliä
- suolaa
- mustapippuria
- 1 tl inkivääritahnaa
- 1 tlk tomaattimurskaa
- 2 tkl tomaattipyrettä
- 200 g maustamatonta jogurttia
Suikaloi broileri reilun kokoisiksi paloiksi. Pilko sipuli ja hienonna valkosipulit. Kuullota sipuleita öljyssä ja lisää joukkoon broilerisuikaleet sekä hienonnettu valkosipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää joukkoon mausteet; jeera, paprika, garam masala, korianteri, kaneli ja chiliä oman maun mukaan sekä inkivääritahna. Anna mausteiden kuumentua ja lisää joukkoon tomaattimurska, tomaattipyre ja maustamaton jogurtti. Sekoita tasaiseksi ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
Tarjoa esimerkiksi basmatiriisin kanssa. Meillä oli keitetyn basmatin lisäksi naan-leipää ja ananaschutneya.
