- 2 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 0,75 dl maitoa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 50 g voita
Kuorrutus:
- 100 g voita
- 1,3 dl sokeria
- 0,35 dl vehnäjauhoja
- 100 g mantelilastuja
- 1,5 rkl maitoa
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään sekaisin. Lisää muna-sokerivaahtoon maito ja sulatettu voi. Lisää lopuksi jauhot. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan, jonka halkaisija on 24-26 cm. Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia, hieman uunista riippuen.
Mittaa kuorrutukseen tulevat aineet kattilaan ja kiehauta ne tasaiseksi seokseksi. Levitä täyte esipaistetun pohjan päälle ja jatka paistamista, kunnes pinta saa kullanruskean värin.
