Näihin rieskoihin käytettiin perunamuusin loput, jogurttipurkin loppu, juustoraastepussin loppu ja tyhjenipä öljypullokin näiden rieskojen tekemisen aikana.
- 125 g perunamuusia
- 100 g maustamatonta jogurttia
- 1 kananmuna
- 0,4 dl öljyä
- (ripaus suolaa)
- 65 g emmentalraastetta
- n. 100 g spelttijauhoja
- n. 100 g sämpyläjauhoja
Sekoita perunamuusi, jogurtti, kananmuna ja öljy keskenään sekaisin. Lisää juustoraaste sekä tarvittaessa suolaa. Sekoita speltti- ja sämpyläjauhot joukkoon. Ota taikinasta 6 tasakokoista kasaa leivinpaperin päälle ja painele ne jauhojen avulla ohuiksi rieskoiksi. Paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia.
