Pepperonipizza

 
Pohja:

• 120 g durum- tai 00-jauhoja
• 3,5 g kuivahiivaa
• 0,75 dl vettä
• ripaus suolaa
• 1,5 rkl öljyä

Täyte:

• tomaattikastiketta (ohje esim. täältä)
• 100 g juustoraastetta
• 30 g pepperonia
• oreganoa

 

Sekoita suurin osa jauhoista ja kuivahiiva keskenään sekaisin. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja reilusti kädenlämpöinen vesi. Sekoita ja lisää loput jauhot sekä öljy. Vaivaa taikinaa reilu 5 minuuttia ja anna taikinan nousta vähintään puoli tuntia. 

Painele taikinasta halkaisijaltaan noin 30 cm pohja. Laita pohjan päälle tomaattikastiketta, juustoraastetta, pepperonia ja ripottele päälle oreganoa. Paista 250 asteessa 8-10 minuuttia.