keskiviikko 30. toukokuuta 2018

Kaalikeitto

Tällä ohjeella keittoa tulee paljon, noin 5 litraa, joten ohjetta kannattaa pienentää, mikäli ei ole tarpeeksi suurta kattilaa tai ei halua sitä muuten vaan niin paljoa tehdä.


  • 2,3 kg keräkaalia
  • 800 g jauhelihaa (tässä broilerin jauhelihaa)
  • 1-2 sipulia
  • 300 g porkkanaa
  • 2 l kanalientä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • paprikamaustetta
  • meiramia

Paista jauheliha ja pilkottu sipuli. Mausta seos suolalla, mustapippurilla ja paprikamausteella. Suikaloi kaali ja viipaloi porkkanat. Kiehauta kanaliemi ja lisää liemen joukkoon suikaloidut kaalit ja porkkanaviipaleet. Lisää joukkoon paistettu jauheliha ja sipuli. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kaali ja porkkanat ovat pehmeitä. Itse annoin tämän hautua pienellä lämmöllä muutaman tunnin. Mausta keitto lopuksi meiramilla sekä tarvittaessa suolalla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti