- 400 g broileria
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 tl inkivääritahnaa
- 300 g perunaa
- 1 dl vettä
- 2-4 tl massaman curry-tahnaa
- 1 rkl tamarinditahnaa
- 1 rkl sitruunamehua
- 400 g kookosmaitoa
- suolaa
- öljyä
- 60 g cashewpähkinöitä
Kuullota pilkottu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää joukkoon inkivääritahna ja palastellut broilerit. Mausta suolalla. Kun broilerien pinta on paistunut, lisää pannulle massaman curry-tahna, vesi sekä pilkotut perunat. Lisää seuraavaksi tamarinditahna, sitruunamehu ja kookosmaito. Anna hautua kannen alla, kunnes perunat ovat kypsyä. Lisää lopuksi cashewpähkinät ja anna vielä kiehahtaa. Tarjoa riisin kanssa.
